战国时期的“鸳鸯火锅”

鼎一般都有双耳,此四鼎连环却只有六耳,但是前后左右看来,每个鼎还是有双耳。四个鼎只有四个高蹄足,足根部作兽面纹,足中部作活页状,可以向内折叠。内折时鼎底着地,撑起......

  鼎一般都有双耳,此四鼎连环却只有六耳,但是前后左右看来,每个鼎还是有双耳。四个鼎只有四个高蹄足,足根部作兽面纹,足中部作活页状,可以向内折叠。内折时鼎底着地,撑起来时鼎底凌空,升高放低,活动自如。专家认定,它是战国时楚国之器,表现了楚人的审美情趣,也是楚国贵族奢侈豪华生活的见证。

  这件四连环鼎,如同现代的鸳鸯火锅,同时可以烧煮四样不同的食物。出土这件四连环鼎的地方,还发现一件楚国的青铜蒸炊器,名字叫“飌“(音演)。上体盛食物,下体盛水烧煮,中间有通气的箅(音必)。铜飌,相当于现代的蒸锅。

  战国时期“火锅”与“蒸锅”的发现,展示出2000多年前先民的生活,也使我们从一个侧面看到了中华古老饮食文化的丰富多彩。

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